Peternak Info

Tips Merebus Susu Sapi dengan Peralatan Sederhana

Susu sapi merupakan salah satu bahan pangan yang dianjurkan untuk dikonsumsi di tengah pandemi Covid-19. Bukan tanpa alasan, susu sapi memang mengandung berbagai nutrisi dan vitamin yang bisa menjadikan imunitas tubuh semakin memningkat. Lemak alami pada susu dapat membantu tubuh menyerap Vitamin A dan D. Dimana vitamin D adalah salah satu vitamin yang disarankan untuk dikonsumsi dalam pencegahan Covid-19. Bahkan susu sapi sudah menjadi salah satu pangan sehat sebelum pandemi Covid-19 terjadi.

Namun ternyata masih banyak masyarakat yang bingung tentang bagaimana cara merebus susu dengan baik dan benar menggunakan peralatan sederhana. Kita tidak harus menggunakan peralatan canggih seperti di prabrik untuk memasak susu. Kita dapat melakukan proses pasteurisasi sederhana dengan peralatan sederhana yang ada di dapur kita. Pasteurisasi adalah proses pemanasan setiap partikel susu pada temperatur dan waktu tertentu agar tidak ada kontaminasi bakteri pada susu tersebut. Pasteurisasi dapat dilakukan salah satunya dengan pemanasan pada suhu 71,1 derajat Celcius selama 15 detik.

Lalu bagaimanakah cara memasak susu sapi segar yang baik dan benar menggunakan peralatan sederhana? Bagaimana merebus susu sapi agar tidak pecah? Karena jika salah dalam proses pasteurisasi, susu sapi segar justru akan rusak dan tidak dapat dikonsumsi. Jika dipaksakan untuk dikonsumsi juga tidak akan bermanfaat untuk kesehatan kita. Nah berikut ini sudah kami rangkum tips mengolah susu sapi segar ala rumahan. Tips ini dapat ada praktekan dirumah karena hanya membutuhkan peralatan sederhana yang mudah anda temukan di dapur rumah anda.

Tips Cara Pasteurisasi Susu Sapi Secara Sederhana

Tips Pasteurisasi Susu Sapi Segar Secara Sederhana

Pertama-tama yang perlu disiapkan adalah susu sapi segar. Kemudian perlu juga disiapkan wadah untuk memasak, bisa menggunakan panci stainless steel. Ukunran panci dapat disesuaikan dengan jumlah susu yang akan direbus. Kita juga memerlukan kompor sebagai pemanas susu sapi yang akan dimasak. Kita juga memerlukan pengaduk, tentu saja fungsinya untuk mengaduk susu yang kita rebus agar tidak pecah. Jika ada, siapkan juga termometer masak, nantinya akan digunakan untuk mengukur suhu susu sapi yang kita masak. Namun jika tidak memiliki termometer tidak apa. Siapkan juga saringan untuk menyaring susu sapi.

Langkah pertama dalam memasak susu sapi adalah menyiapkan pancinya. Kemudian saring dan tuang susu sapi kedalam panci yang sudah disiapkan. Jangan isi panci hingga penuh agar susu sapi tidak meluber ketika dipanaskan. Panaskan susu murni yang berada didalam panci dengan menggunakan kompor. Atur api pada kompor pada jenis api kecil. Gunakanlah termometer masak untuk mengukur suhu susu sapi yang dimasak. Tunggu hingga suhu susu berada di sekitar 72 derajat Celcius. Jika telah mencapai suhu tersebut jangan buru-buru dimatikan apinya. Tunggu selama 15 detik baru kemudian kompor dimatikan.

Jika anda belum memiliki termometer, anda dapat menggunakan patokan berikut ini dalam memasak susu sapi secara baik dan benar menggunakan peralatan sederhana yang mudah didapatkan di dapur kita. Diamkan susu selama memasak, tidak perlu diaduk. Hal ini karena kita akan berpatokan pada lapisan lemak yang terbentuk pada bagian atas susu yang sedang kita masak. Lapisan ini dapat dijadikan indikator seberapa panaskah susu yang sedang kita masak. Terus perhatikan agar kita tidak salah dalam merebus susu sapi segar.

Lapisan lemak tipis biasanya akan mulai terbentuk ketika susu yang kita pasteurisasi mencapai suhu sekitar 50 derajat celcius. Pada suhu 70 derajat Celcius, lapisan lemak sudah menutupi seluruh permukaan susu, dan mulai timbul gelembung-gelembung udara yang terperangkap di bawah lapisan lemak tersebut. Jika sudah ada pada kondisi yang seperti ini makan anda hanya perlu menunggu selama 15 detik. Kemudian anda dapat mematikan kompor agar susu yang direbus tidak pecah. Bahkan jika terlalu panas justru dapat merusak susu sapi yang sedang direbus.

Proses selanjutnya adalah memberi gula atau perasa lainnya sesuai keinginan anda. Jika anda menyukai rasa asli susu sapi maka anda tidak perlu menambahkan apapun pada susu yang telah anda pasterurisasi. Dinginkan segera susu tersebut hingga suhu 35 derajat Celcius atau sesuai dengan keinginan anda. Kemudian masukkan susu pasteurisasi kedalam wadah dan tutup dengan rapat. Simpan susu hasil pasteurisasi pada suhu 1-4 derajat Celcius. Penyimpanan susu pasteurisasi pada suhu ruang dalam waktu yang lama dapat merusak susu.

Demikanlah sedikit informasi mengenai cara memasak susu sapi dengan baik dan benar. Semoga tips pasteurisasi susu sapi secara sederhana ini dapat bermanfaat untuk kita semua. Terimakasih telah berkunjung ke Peternak Info. Sampai jumpa pada postingan yang lainnya.

Beternak Sapi , Peternak Sapi , Peternakan Sapi , Sapi Perah , Ternak Sapi

Tips Memasak Susu Sapi Segar dengan Alat Sederhana

Susu sapi merupakan salah satu bahan pangan yang dianjurkan untuk dikonsumsi di tengah pandemi Covid-19. Bukan tanpa alasan, susu sapi meman...

Peternak Pemula 30 November 2020

Khasiat Susu Sapi dalam Mencegah Covid-19

Ada banyak sekali manfaat susu sapi segar. Sering kali susu sapi segar disanrankan sebagai pelengkap gizi agar seimbang. Namun ternyata, susu sapi juga memiliki manfaat dalam melawan penularan corona. Dengan mengkonsumsi susu sapi ternyata dapat meningkatkan sistem imun kita. Dimana Covid-19 lebih mudah menyerang orang-orang yang sistem imun atau kekebalan tubuhnya sedang mengalami penurunan. Sehingga mengkonsumsi susu sapi adalah pilihan yang baik karena menjadi sumber gizi untuk tubuh kita.

Perlu kita ketahui bersama jika tubuh kita memerlukan vitamin A dan vitamin D dalam melawan virus Covid-19. Dan vitamin tersebut akan lebih mudah diserap oleh kandungan lemak alami pada susu sapi. Jadi vitamin A dan D dapat diserap lemak menjadi satu paket dalam segalas susu. Oleh karena itu masyarakat hendaknya tidak perlu khawatir dengan lemak susu sapi, karena pada dasarnya itu merupakan lemak alami yang baik dan dibutuhkan oleh tubuh. Apa lagi susu sapi segar kaya akan kandungan gizi lain yang baik bagi kesehatan tubuh.

Susu sapi juga mengandung kalsium. Kalsium pada susu sapi bermanfaat untuk kesehatan tulang. Susu sapi juga mengandung protein yang berfungsi membangun otot. Serta mengandung vitamin dan mineral lainnya yang dapat memperkuat daya tahan tubuh kita. Susu sapi juga dapat digunakan sebagai makanan pengganti yang bernutrisi tinggi. Tidak hanya itu, susu sapi juga membuat kita lebih cepat merasa kenyang, sehingga tidak perlu terlalu banyak makan untuk mencukupi kebutuhan nutrisi kita.

Manfaat Susu Sapi Segar untuk Kesehatan

Selain bermanfaat dalam mencegah penyebaran Covid-19, susu sapi juga memiliki banyak manfaat lainnya bagi kesehatan tubuh kita. Diantaranya adalah membantu pertumbuhan tulang dan gigi. Karena kalsium yang dibutuhkan dalam pertumbuhan tulang dan gigi terkandung dalam sus sapi segar. Apalagi susu sapi juga mengandung vitamin D dan fosfor yang membantu meningkatkan kesehatan tulang dan gigi.

Susu sapi juga mengandung potasium. Ini menjadikan susu sapi dapat membantu menyehatkan fungsi jantung. Potasium yang terkandung dalam susu sapi segar dipercaya mampu menstabilkan tekanan darah. Jika tekanan dara stabil maka sirkulasinya akan lebih lancar. Sehingga akan menurunkan resiko terserang penyakit jantung yang biasanya dapat disebabkan oleh tekanan darah yang tinggi dan tidak setabil.

Menurut sebuah penelitian, susu sapi segar kaya akan kandungan vitamin D. Kandungan ini mampu memainkan peran dalam pertumbuhan sel dan perlindungan terhadap kanker. Kalsium dan laktosa yang terkandung dalam susu sapi segar juga berguna untuk mencegah kanker ovarium.

Kandungan protein yang tinggi pada susu sapi segar dapat membantu pembentukan massa otot. Manfaat susu sapi segar yang satu ini biasanya dimanfaatkan oleh olahragawan untuk memperbaiki otot yang mengalami cidera atau bahkan kerusakan. Kandungan lemak tak jenuh pada susu sapi segar juga mampu mencegah penguraian massa otot sebagai energi.

Susu sapi segar yang mengandung banyak nutrisi baik ternyata juga bermanfaat untuk kesehatan tulang. Dalam susu sapi segar terkandung vitamin K dan juga Magnesium. Keduanya sangat baik untuk menurunkan resiko terjadinya radang sendi dan pengapuran sendi. Susu sapi juga mengandung zat besi yang baik untuk membantu pembentukan sel darah merah. Membantu mencegah terjadinya anemia akibat kekurangan hemoglobin dan eritrosit.

Susu sapi segar juga dipercaya mampu membantu menjaga berat badan. Karena kita akan mudah merasa kenyang saat mengkonsumsi susu sapi. Ini karena kandungan protein yang tinggi pada susu sapi. Ada pula kandungan asam linoleat yang membantu untu menghambat produksi lemak dalam tubuh. Sehingga tubuh tidak mudah bertambah lemaknya. Susu sapi segar juga bermanfaat untuk mencegah gigi berlubang. Mengkonsumsi susu sapi dapat membangun lapisan luar gigi yang telah rusak karena mengandung vitamin D, vitamin K dan juga kalsium serta fosfor.

Penelitian menemukan bahwa kandungan mineral dalam susu sapi mampu mencegah diabetes. Mineral dan nutrisi lainnya dalam susu sapi dapat mengatur kadar hormon insulin dan menetralkan gula darah. Adanya kadar magnesium dalam kandungan susu sapi memberikan khasiat untuk kesehatan jantung dan beberapa sistem saraf agar bekerja dengan baik. Selain itu, magnesium juga berguna untuk menjaga tubuh tetap fit yang disebabkan oleh aktivitas seharian.

Kadar vitamin D dalam kandungan susu sapi mampu mendukung produksi serotonin. Serotonin adalah hormon yang mampu memperbaiki suasana hati, nafsu makan, juga kualitas tidur. Adanya vitamin D dalam kandungan susu sapi juga mampu mengatasi kelelahan kronis dan depresi juga PMS karena perubahan suasana hati yang tidak menentu. Manfaat susu sapi murni yang lainnya adalah dapat membantu penyembuhan luka. Adanya zat zinc dalam kandungan susu sapi membantu fibrinogen membentuk benang-benang fibrin untuk menutup luka. Zat tersebut juga dapat membantu menghentikan pendarahan yang terlalu banyak.

Kandungan susu sapi murni yang memiliki zat leticin dan iodium juga dapat berkontribusi untuk membantu meringankan kinerja otak besar. Zat tersebut dapat meningkatkan efisiensi kerja otak sehingga membantu sistem koordinasi tubuh dengan lingkungan. Manfaat susu sapi juga sebagai menetralisir racun. Ada banyak zat yang masuk dalam tubuh kita sehingga tubuh mudah terpapar racun atau zat yang tidak baik untuk tubuh. Susu termasuk berguna untuk menetralkan racun, baik timah, logam, cadmium, dan sebagainya.

Terakhir, manfaat susu sapi yang juga populer adalah untuk kesehatan kulit. Susu dapat menyejukkan kulit yang terbakar dengan membuat kulit terasa dingin karena ada sifat anti inflamasi. Untuk mendapatkan khasiat susu sapi murni, tentu harus dibarengi dengan nutrisi lainnya dari makanan dan minuman yang bergizi baik. Bila perlu, terapkan gaya hidup sehat juga memeriksakan kondisi kesehatan ke dokter secara rutin.

Demikian rangkuman informasi mengenai manfaat susu sapi segar. Semoga informasi mengenai manfaat susu sapi segar ini berguna untuk kita semua. Terima kasih telang mengunjungi Peternak Info. Sampai jumpa pada postingan lainnya.